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　　位於英國倫敦唐人街的“旺記”中餐館因伙計服務態度不佳，被媒體封為“最粗魯餐館”。有趣的是，“惡名”傳開後，餐館生意不但沒受影響，反而更加紅火。不少顧客慕名光顧，想知道他們的服務到底差成什麼樣。走進“旺記”，顧客的行為和言語稍不註意，就可能惹毛脾氣一個比一個壞的伙計。用餐高峰時段，餐館門口等位的人排起長隊，這時拼桌是常事。你想獨占一桌？還未等你張嘴說話，伙計硬邦邦的一句“命令”：“去跟他們坐一塊！”或者“上樓去！”。結賬想刷信用卡？沒門兒！“我們這兒只收現金。”在其他餐館，如果顧客給的小費少，伙計即便不滿意通常也不會說什麼。但在“旺記”，伙計會追出門來討要。餐館今年2月裝修，3月重新開張。合伙經理梅麗·麥克道爾承認，員工們過去服務態度“可怕”，今後會“改進形象，提供可口食物和好服務”。一名老顧客聞訊在網上給“旺記”留言：“在這裡，壞服務必不可少。要是服務員態度變好了，那將令人失望。”像“旺記”這般對顧客無禮反受追捧的餐廳或廚師還有一些。英國利物浦一家餐館在電視節目中展示他們對顧客的生硬態度後，訂位量不降反增，上漲20％。美食節目主持人諾曼提醒餐飲業者，不要盲目照搬“粗魯”服務，因為大部分顧客“不吃這套”。諾曼解釋說，如果這種服務是就餐體驗的一部分，可以把它看成一種娛樂，但如果顧客事先不瞭解情況，往往會感覺受辱，對餐館留下壞印象。新華社供本報特稿　　（原標題：餐館無禮 客人喜歡�